多用途百搭小饼干——手指饼干

 时间:2024-12-01 16:40:03

多用途百搭小饼干——手指饼干

小贴士:

1、打发的蛋白糊在与蛋黄及面粉混合时,要向上翻拌或切拌的手法,以免消泡;

2、烤到最后几分钟时要多观察,表面颜色变黄即可,不要烤糊了;

3、挤的时候用力尽量均匀些,每个饼干的量基本一样,烤出来粗细就会差不多少大小;

4、每挤一条,最后收尾时都要向开始的方向反着提一下,基本可以保证饼干的两头都是一样的椭圆形了。

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