怎么做生椒牛肉面

1、牛肉洗净剁碎（不要剁太碎，嚼不到颗粒的臊子可不是好臊子哦！），码上姜茸、盐、生抽、胡椒粉、料酒抓匀，腌制一刻钟入味；

3、炒锅热油，倒入腌好的牛肉碎，炒至变色、水分干燥（喜欢臊子脆香口感的就炒干一点），烹入老抽上色，少许白糖提味，调好盐味，起锅铲出备用；

5、把煮好的面条挑入碗中，撒上葱花和香菜，铺上牛肉臊子（想自己做的，想铺多少就铺多少，任性啊！）、撒上小米辣碎即可。