巧选海蜇，让您吃上优质海蜇

1、看颜色：优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。

2、观肉质：质量好的海蜇，皮薄、张大、色白，而且质坚韧不脆裂。

3、自尝口味：将海蜇放入口中咀嚼，若能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲的则为优质海蜇；若感到无韧性，不脆响的则不是。