椰盅炖仔鸭的做法

1、仔鸭剁成4厘米长、2厘米宽的鸭条；精瘦肉、火腿分别切成1.5厘米见方的块；葱切2厘米长的节；姜切菱形片。椰子用锯将顶部锯开，倒出椰浆留用，成为椰盅。

3、将各料放入椰盅中，撒上葱节、姜片。