如何选购面粉

1、 选购面粉颜色越白越好。越白的面粉精细度越高，当面粉的颜色发暗发沉，很容易受潮，其质量也会变差。

3、 发现面粉有结块，有发黑的颜色，面粉已经储存时间太长，已经有变质的倾向，这样的面粉不能选购。

5、 选择出粉率最高的面粉。出粉率越高的面粉，吃起来味道越香，面粉的纯度和精度也就越高。