生菜粉条炒鸡蛋

1、粉条提前用热水烫软后浸泡一会，浸泡好以后控干水分。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。生菜洗净后控干水分。

3、炒锅内再次加入少许的油，油温升起后倒入粉条，翻炒几下后加入适量的清水、生抽煮一会。待粉条可以掐断时加入生菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒至菜快熟的时候倒入鸡蛋块，再次翻炒均匀就可以盛出装盘了。