香芋芡实煲荔浦芋头的美味做法

1、准备食材：芋头,鲜虾,芡实,百合,椰浆,胡萝卜,香葱。

2、把胡萝卜和芋头切成小块。使用的新鲜蛇发草不需要事先浸泡（如果不浸泡，很难烹调，需要提前浸泡一夜）。去掉虾头，去掉壳，去掉虾线，把葱切成小块，洗净百合，打碎花瓣。

3、将芡实,芋头,胡萝卜一起煮至芋头软糯。

4、芋头,芡实和胡萝卜都煮糯了以后，趁汤头滚开，加入切成丁的虾仁,百合和香葱段。

5、虾肉很容易熟，煮上一两分钟加入盐和椰浆，再煮一分钟，就可以关火了。

6、足够美味的芋头砂锅，为潮汕芡实酱准备好了。我们开始吧！