美味红烧牛腩

1、先把牛腩洗干净，胡萝卜、土豆切小块，葱、芹菜切小段，姜、蒜切片。

2、牛腩加入适量水，加入八角，桂皮，姜，蒜，少量料酒，放入高压锅内10分钟左右，拿出来切块，汤留下备用

3、锅里加适量油烧热，放入牛腩爆炒，加入适量盐，辣椒、芹菜。加入胡萝卜跟土豆块翻炒。

4、倒入开始的高汤，小火煮15分钟左右，加入少许鸡精、耗油调味。最后放入葱花。