酸辣美味野生甜笋

1、主料：准备剥好的甜笋（1把）将甜笋用刀拍扁，切成段；

3、香料：香菜（4两）·蒜子（3片）将香菜枝叶切碎，蒜子垛成丁；

5、甜笋下锅，大火爆炒至表面发软；

7、调入两勺辣椒粉，翻至收辣味；

9、最后撒入香菜叶，放入少许味精翻匀，便可装盘；其菜特点：肉片香而酥，甜笋酸辣开胃，具有凉拌之特色；