红丝绒蛋糕的做法

1、筛入低筋面粉，红曲粉，可可粉。

3、搅拌和的面糊提起蛋抽面糊呈飘带状滴落。

5、将1/3蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀。

7、蛋糕糊翻拌均匀后，倒进模具，面糊离模具15CM高，这样能使里面的大气泡自动消除。

9、蛋糕放凉后，开始打发淡奶油。淡奶油一次性倒入细砂糖打发至9分发，装进裱花袋中。