苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

1、准备好食材

2、将苦瓜洗净，两端去掉从中间剖开，取出瓜襄再切成薄片

3、将切好的苦瓜装入大盘子内加1满勺盐拌匀腌制10分钟

4、等时间到了洗净双手，将苦瓜用手抓起扭干水分

5、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀

6、烧锅热油，煎鸡蛋

7、将煎好的鸡蛋用锅铲切成小块

8、倒入苦瓜煸炒，放入鸡精

9、再频繁翻炒均匀

10、出锅装盘