干锅鱼块的做法

1、鱼洗净、去鳞、去皮（我不爱吃鱼皮）

3、将切好的鱼块放入鸡蛋液中、均匀的裹上蛋液！

5、红薯土豆切长条下水煮3分钟、控干捞出下油锅炸3分钟、捞出备用即可.

7、菜花洗净下水煮4分钟捞出、西芹也一起煮了（忘拍了、喔喔）

9、爆炒出香味后下（重庆鱼火锅调料）、持续翻炒.

11、鱼块翻炒2分钟、下菜花、西芹翻炒3分钟（在下点火锅料、喜欢吃辣的话）、翻炒几下后倒入红薯、土豆、茄子翻炒、加入2茶匙盐翻炒3分钟即可出锅.