东北野菜刺老芽怎么吃

1、洗净焯水加料入味

将刺嫩芽洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，用精盐、味精、鸡粉腌入味备用。

2、鸡蛋淀粉色拉油调糊

将鸡蛋加入淀粉或面粉及适量色拉油搅匀，调成软榨糊备用。

3、刺嫩芽挂糊下锅炸

锅中加油烧至五层熟，将刺嫩芽挂匀软炸糊，下锅炸至金黄色。

4、盛出蘸椒盐即可吃

盛入盘中，椒盐蘸食即可。