家常素炒空心菜

1、市场上买回来的空心菜有很多泥巴，所以空心菜要先用水泡2遍，然后再掐成段，再用水洗干净，装在漏盆中沥干注意：空心菜洗干净后一定要沥干，不然下锅时会溅油伤到炒菜的人

3、待生姜片与蒜片炒到变成金黄色，这时候就把空心菜倒入锅中

5、盐和味精与空心菜充分混合后，可以关火。然后再将空心菜铲起装盘，一道美味的素炒空心菜就做好了。