巴伐利亚碱水包怎么做？

1、烘焙碱和冰水混合，搅拌均匀。

2、高筋面粉、玉米淀粉、食盐、黄油和酵母混合，揉匀。

3、揉成光滑的面团。

4、发酵至2倍大。

5、取出，排气，分成6份，盖上保鲜膜，松弛20分钟

6、搓成中间厚两端细的长条。

7、尾端捏紧，发酵至2倍大。

8、放入碱水中，浸泡40分钟。

9、捞出，沥干，中间割一下。

10、放在油纸上，放上白芝麻。

11、放入烤箱中，200度，烤18分钟。

12、取出，放凉。