材料挢旗扦渌;
主料：腔骨700g
辅料：葱姜适量 香叶10g 诎跑架辖桂皮10g 八角10g 酱油2勺 盐4g 料酒1勺 干辣椒10g
红烧腔骨详细制作步骤
1、腔骨洗净后泡1小时。泡出血水。
2、葱切大段、姜切片、准备好调料。
3、腔骨冷水下锅，水开后把腔骨焯水。
4、锅中下少许食用油，下入白糖。
5、慢火炒成糖色。
6、入腔骨，与糖色煸炒均匀。
7、烹入酱油使糖色颜色更加红亮。
8、倒入汤锅中。
9、倒入温水至没过锅中的腔骨。大火烧开加入料酒、葱姜 干辣椒 大料 桂皮 香叶。
10、变小火、盖盖，慢火烧2小时。 入盐调味后继续小火烧30分钟。
