1、生抽2勺，老抽3勺，青花椒一小把，花椒一小把，桂皮2片，香叶8片，冰糖适量，八角6个。放入碗中备用。（具体根据个人口味增减）
2、鸭翅洗干净，凉水入锅，加入姜片，（可加柠檬），料酒去腥，煮开用勺子撇去浮沫，再用凉水冲洗
3、锅里加油，等油热，加入姜片和大蒜炒香，倒入洗好的鸭翅，不断翻炒，再加入备好的调料。
4、爆炒后加入啤酒，干辣椒，然后大伙煮15分钟翻炒，再小火煮25分钟。
5、放入藕片、豆干、海带等，然后翻炒7、8分钟，最后收汁（需不断翻炒，否则 容易糊锅），藕片可以更早加入，这样更容易入味。
6、煮完后放盘，放凉后再放入冰箱，味道更佳。配啤酒或快乐水更棒。
