凉拌鸭胗的做法

1、首先把葱洗净切段，香菜洗净切段，蒜去皮洗净切末，生姜去皮洗净切片，小米辣洗净切圈，八角冲洗干净待用。

3、取一个小碗，把皈寿凿几白芝麻、辣椒碎、蒜末、小米辣放入碗里，锅里烧适量热油，浇到碗里搅拌均匀，再加入2勺生抽，半勺蚝油，1勺醋，适量盐，少许白糖，少许鸡精搅拌均匀。