苦瓜酿肉最正宗的做法

1、首先我们准备碧绿色的苦瓜两条 将苦瓜切头去尾

2、切好节之后用手将苦瓜中的籽去掉

3、然后将切好的苦瓜下锅焯水1分钟

4、准备半肥瘦的五花肉1小块 然后再剁成肉泥备用

5、首先我们在苦瓜圈中抹上干淀粉

6、然后将调好味的肉泥酿入苦瓜中

7、首先我们把锅烧热 锅烧热之后加入适量的底滑锅

8、油温4成热之后依次下入苦瓜

9、两面煎香之后转中火然后缓缓加入调好的碗汁

10、将汤汁收浓即可出锅装盘