剁椒草鱼头的做法

1、鱼头洗净从中间劈开

2、用姜和料酒腌制20分钟去腥

3、葱切好备用

4、把鱼头摆放在盘子里面

5、坐锅烧热下油炒香剁椒

6、炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面

7、坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟

8、鱼头蒸好后加适量的生抽

9、坐锅烧热下油至冒烟

10、鱼头上撒上葱花

11、锅里的热油均匀的泼在鱼头上面