红油肉制作教程

1、准备一块猪里脊，肉切厚片。

2、处理肉片，肉片的正反面用刀背拍一拍。

3、肉里加少许料酒，白胡椒粉，盐，耗油，酱油腌制十分钟。

4、玉米面粉，淀粉，一比一加水拌匀，用手提起连成一道线不断就可以。

5、肉片蘸面糊，下锅炸。炸熟炸透捞出，炸的时候火不要太大，肉比较厚，不容易熟容易糊。

6、改刀，用刀切成一条一条的。

7、准备一个碗，加蒜末，陈醋，酱油，白糖，加辣椒油，料汁就填好了。

8、大连美食红油肉就制作完成。