扁豆炒肉丝的家常做法

1、准备500克左右的扁豆，一小块颈背肉、一个小米椒

3、锅中加水烧开，水中加少许盐、几滴玉米油，放入扁豆焯一下，待扁豆颜色鲜绿、变软，捞出

5、锅中加两小匙玉米油，小火烧热加入葱姜爆锅，再加入酱油

7、翻炒几下，装盘出锅。