夏季则以“心火”多见，心开窍于舌，舌为心之苗。常见的一个“心火”的病例就是口腔溃疡，有时候溃疡此起彼伏，夏天的一些时令水果、蔬菜，好似上天专门为菀蒯踔观我们准备的“灭火器”，只要多了解一些相关知识，并用在自己的日常饮食中，就可以清凉一夏了。
苦瓜
1、苦瓜所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙等营养成分，有清暑涤热、明目解毒的作用，很适合夏天吃。
黄瓜
1、黄瓜的含水量是蔬菜中最高的。黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。
绿豆
1、绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是，绿豆能解一切毒物中毒，特别是食物中毒。
