牛奶蛋糕的做法

1、称量好各原料；蛋白放入盐，分3次加入糖；

2、打至硬性发泡；蛋黄与油与牛奶装在同一个盆里，打蛋器打均匀（约10秒）；

3、然后筛入低粉

5、取另一碗，装入少量的蛋黄面糊与蛋白霜备用；

7、翻拌均匀即成牛奶面糊，倒入半圆模里；

9、一齐切拌均匀；

11、烤箱140度预热，倒二层，烤45-50分钟，然后单下火加固一下底部；

13、放凉切件食用。