1、准备好食材。准姑百钠恁确称量一下。先揉面。面团材料除了黄油之外，全部加入到面包机里面，先揉1个15分钟的面团程序，再加入室温软化的A黄油。再揉一个15分钟的面团程序。
2、后的面团状态达到扩展状态，可以轻松拉出手套膜。金砖只有一次发酵，一定要揉到完全状态。每个人的面包机不同，揉的时间也会略有差别，以面团状态为准。
4、用擀面杖把面片擀成一个长方向的面片，用力均匀，厚薄先四折，如图，从八分之一处折上去，另一头也折起来，一致再对四折后的面片，诲踢普胄旋转90度，再次擀开成为长方形的面片。折，就完成了。这次三折。两端对折上去即可，边缘尽量整齐一些。然后送入冰箱再冻10分钟。
7、辫子翻面朝上，两头向上折，成为一个球状，再翻过里，收口向下摆放。
9、烤箱提前预热，先180度烤10分钟，再转到140度烤15分钟。烤好的金砖马上脱模，晾凉装保鲜袋保存。
