烧牛肉的做法

1、牛肉切大块(选牛腩，买菜就说红烧的)，放在冷水里面洗个澡。

3、牛肉少就1小块桂皮，4粒左右八角，花椒1撮，干辣椒自己看着放。

5、牛油小火慢熬，熬出牛油，放豆瓣酱一汤勺，炒出红油，放入3 -4图配料，慢火炒香。

7、倒入热水（热胀冷缩，冷水倒入肉不容易煮烂），烧开小火慢炖，2小时左右就可以。