扒肉条的家常做法

1、煮制五花肉

把五花肉切成大块，冷水下锅，放上香叶、八角、花椒、葱段、姜片、料酒，煮40分钟，捞出切成片。

2、倒入黄酒

把锅中的香料都捞出，放入五花肉片，倒入半瓶的黄酒，煮15分钟后捞出。

3、炸制五花肉

锅中油温七成热，下五花肉炸，炸到表皮酥脆，颜色红亮即可捞出。