美味的香菇焖鸡肉

1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，洗干净，用手掰成两半。

2、鸡肉洗净，切块，稍微偏大块一点。

3、锅里放一点点油，到入鸡块，放姜片，加点白酒，翻炒鸡块变色，然后加水，淹没鸡肉，盖上锅盖大火煮。

4、煮20分钟左右，倒入切好的的香菇，放些盐，一起焖制（这时可以小火）。

5、等香菇焖熟了，加一点酱油，洒几粒白糖，收汁差不多就可以出锅了。