泡椒花甲的做法

1、花甲置盐水中，一滴香油，静置2小时

泡椒、尖椒切段，姜、蒜、泡姜切片，大葱切丝

2、花甲放锅中，加水没过花甲，大火烧开，花甲会一个一个打开，看起来很生动。将花甲焯入碗中。

3、洗锅擦干，热锅加油适量，姜、蒜略炒，下泡椒、泡姜、尖椒翻炒出香味，下花甲翻炒，加适量料酒，蚝油，稍加盐，翻炒入味，起锅。自己觉得很好吃😋，比用香锅料炒的鲜一些。