自己动手做很简单的水煮笔管鱼滑

1、笔管鱼去膜、去内脏、去骨、去掉眼睛。（眼睛里有黑墨汁，影响成品颜色）

5、放入火锅底料炒香，（能吃辣多放一点）加入一碗水烧开。

6、转小火，用勺子把笔管鱼滑分成小块，下入锅中，（块不要太大，半个小勺即可，煮后会膨胀至2倍大）中火煮5分钟，所有的笔管鱼滑浮起即可。

7、把鱼滑盛入深底容器。

8、依次撒上藤椒粉、干辣椒段、蒜苗碎。

9、锅洗净，放入100克花生油，烧热冒出青烟。

10、把热油浇在上面，激出辣椒和蒜苗的香味即可。