1、材料图。（我做了以上材料的2倍份量）
2、将蔓越莓干提前用葡萄酒泡软，使用前沥干。
3、将除黄油、果干以外的原料放进面包机里揉至能拉出比较厚的膜。
4、加入黄油继续揉。
5、在面团揉至扩展阶段后，加入糖渍橙皮、耐烤巧克力豆及蔓越莓干揉匀。
6、将揉好的面团取出放入盆中，覆盖保鲜膜室温进行基础发酵。
7、当面团发酵至两倍大时就发好了。
8、将发酵好的面团取出后用手按压边缘进行排气。
9、排好气后将面团分成四份分别揉圆，然后覆盖保鲜膜醒发15分钟。
10、醒好后取一份面团，擀成圆形。
11、然后象包三角包一样提起三个角沿边捏合成三角形。
12、翻面即成三角形。
13、将整好型的面团排入烤盘中（共两盘），然后放在温暖处进行最后发酵。
14、当发酵之两倍大时，在表面摆个叉子筛上高筋面粉，然后用利刀在三个角处分别划口。
15、将蒸汽烤箱中的水箱注满水，接着设置蒸烤功能190度开始预热烤箱。
16、预热好后，将面包生胚放入烤箱中层。
17、设置为20分钟，开始烤制。
18、通过内置灯可以看到面包已经烤好了。
19、取出后放在烤网上晾至手温即可密封室温保存了。
20、烤好的巧克力蔓越莓软欧包成品。
21、成品巧克力蔓越莓软欧包的组织图片。
