京酱肉丝的做法

1、准备一块猪里脊肉，将肉切成丝，加入料酒、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀

3、卷成卷，斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆出来更好看

5、锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色，另起锅，加入少许油，加入甜面酱，甜面酱的多少与肉丝的量和口味咸淡有关，我大概放了80克甜面酱。