1、先来准备五花肉, 只有肉是必需的， 素菜可以选自己喜欢的。 我实在不喜欢吃肥肉， 所以准备的肉大概二成肥八成瘦。
3、锅里什么都不用放，直接把肉平铺进去，开小火煎。
5、省略通常做红烧肉炒糖色的步骤， 又是油又是糖的热量太高了, 害怕~ 肉煎好后，如果油太多可以舀出来， 接着往锅里加水，开始小火炖肉。 为了荤素搭配，可以再准备一些蔬菜， 我放了煮熟的鸡蛋和胡萝卜与肉一起炖。 注意蔬菜要按耐煮的顺序放， 比如土豆/芋头/藕/莴笋/茭白可以先放， 和肉一锅炖煮后吸收了肉汁儿， 超级香，特别下饭，比肉还好吃！ 所以可以多放几种不同的蔬菜哦， 也可以稀释一下高热量嘛哈哈。
7、锅里保持沸腾咕噜咕噜煮个十分钟后， 可以继续加入不耐煮的蔬菜， 我这里加了半斤泡发好的黑木耳。 因为已经放了生抽有咸味儿， 可以尝下汤汁，觉得不够味再加点盐。
9、出锅吧，做作地摆个盘， 糙米饭装小碗压紧倒扣在盘子里， 旁边多多的堆上卤肉，吃起来才过瘾。 一个卤蛋对半切半，洒几粒黑芝麻装饰。 另起一小锅，清水煮一把玉米粒豌豆猊戒翮敖粒，和切片刻成花朵形状的胡萝卜， 熟了就洒在卤肉上面装饰一下， 五颜六色的，好看又好吃！
