1、 奶酪是一种发酵的牛奶制品，这种发酵的牛奶制品和酸牛奶有一些类似的地方，在制作的过程中都需要进行发酵，制作奶酪的原料有鲜奶、凝乳剂、乳酸菌等，在不同的条件和工业的制作下，就会有不同的奶酪，比如常见的有新鲜奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪等，市面上还有奶酪棒售卖。
2、 那么奶酪棒的营养价值是怎样的呢？奶酪棒的营养价值主要有以下几个方面：
1、奶酪棒里的乳酸菌和代谢产物，能够帮助人体维持肠道正常菌群，所以能缓解便秘。
2、吃奶酪棒能够帮助牙齿表层增加含钙量，从而抑制虫牙的发生，起到保护牙齿的作用。
3、奶酪棒里有丰富的维生素a、维生素d、维生素e等，利于孩子的生长发育。
