1、面粉加入少许的盐和碱粉，加入适量水和面光滑的面团，用保鲜膜包好饧发20分钟。
2、饧面时准备好配菜。西红市，牛肉，姜蒜。
3、水烧开把西红柿下开水煮30秒取出冲水去皮。
4、把西红柿切丁，牛肉用料理杯绞碎加入少许胡椒粉搅匀去味。姜蒜切小块。
5、热油锅下姜蒜爆香。
6、把西红柿下锅翻炒。
7、加入适量开水。
8、把牛肉末下锅大火煮2分钟。
9、最后调入适量盐搅匀关火。
10、淋入少许芝麻调味油提味。
11、用面条机把面压好。
12、水烧开下面条煮熟后取出控水。
13、水烧开下面条煮熟后取出控水。
