腰果虾仁炒西芹

1、准备好食材：腰果，虾仁，西芹

2、西芹切成菱形小片，待用

3、虾去壳去头，去沙线，半个蛋清，少量淀粉抓匀

4、锅内烧热水，加入几滴油一点点盐煮开，下西芹焯烫后沥干待用

5、腰果放入一碗内，盖上保鲜膜。

6、送入微波炉高火一分半钟，待用

7、锅烧热，下适量的油，倒入虾仁翻炒到略变色

8、加葱花，西芹翻炒至熟。加入腰果翻炒，调入适量盐，出锅装盘