冬季美食——雪菜红鱼

1、红鱼是深海鱼，肉多刺少，速冻的很新鲜。

3、刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

5、炒锅烧水，加入几滴料酒去腥，把红鱼焯水，年轻的朋友可以用油煎一下更香。

6、红鱼从水里捞出备用，同时准备猪肉、葱姜蒜、干辣椒和雪菜。