1、先将买回来的猪腰清洗干净，然后就把猪腰剥开，剔去筋，再用清水洗去血水，切成腰花或许小块即可。
2、这着把先准备好芹菜和西红柿清洗干净，一并切好。
3、这步就把锅里放两小碗清水烧开，把先前以切好的猪腰放入开水中翻滚，等猪腰变色就好了，不要煮太久，要不这道菜的口感就没那么鲜脆了。
4、待等猪腰捞出锅以后，把它放盆里用清水把泡沫清洗干净。用菜盘装好备用。
5、然后就可以起锅了，先把锅里放少许油烧开，就把以准备好的猪腰放入炒至一到二分钟后放芹菜进入一起翻炒片刻。
6、再加入西红柿和食盐，再翻炒片刻就可以出锅了，这道酸甜美味的猪腰炒芹菜西红柿的做好了。喜欢吃这道菜的朋友们就来看这个做法可否啊！
