提拉米苏蛋糕怎么做

 时间:2024-11-08 09:45:31

1、 mascarpone打至松软,加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。

提拉米苏蛋糕怎么做

2、 蛋黄加入30克细糖,隔热水打至浓稠颜色发白,加入事先泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶解,放凉备用。

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3、 淡奶油加入剩余的30克细糖,打至出现纹路,奶油霜能够缓慢流动。

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4、将芝士糊、蛋黄糊以及打好的奶油混合均匀,备用

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5、 将手指饼干快速浸一下咖啡酒,铺满模具底部。

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6、 倒入一半拌好的芝士糊。

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7、 再铺一层浸了咖啡酒的手指饼干。

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8、倒入剩余的一半芝士糊,轻轻磕几下,使芝士糊表面平整,放入冰箱冷藏4个小时,脱模,洒上可可粉。围上一圈手指饼干做装饰即可

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