美味的鸡蛋灌饼做法-图解

1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

3、面团取出轻轻揉匀。

5、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

7、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

9、待两面煎成金黄色即可。