鹰嘴豆泥怎么做

1、将鹰嘴豆浸泡四五个小时。

3、大火煮沸后，撇去表面浮沫。

5、豆子彻底变软后，捞出。

7、加入橄榄油、中东tahini芝麻酱、蒜瓣、柠檬汁、盐。

9、过于黏稠，可以加少许煮鹰嘴豆的水，继续搅打。

11、加入牛油果、杭椒段、青柠汁、橄榄油、盐，搅打成泥。

13、用鹰嘴豆、红芸豆做基底，加上番茄干、橄榄油、盐，搅打均匀。