番茄炖牛腩的做法

1、牛腩切块，加姜片冷水煮，过一下血沫。蔬菜切块

3、加入冰糖，所有番茄的一部分炒（另外一半备用）加一点番茄酱继续炒出汁

5、……我忘记买洋葱了，放了一点葱段。换砂锅加热水煮，接下来就是关键的。因为要炖1个半小时以上，所以要准备好热水（冷水炖不软烂）多炖几次到收汁儿。

7、收汁儿出锅前根据自己胃口放点盐