1、首先，做马兰头菜丸子需要才菜市场上采购马兰头，如果自己家在农村也可以自己采摘。清洗干净后用开水烫一下，大约四五分钟的时间即可，然后放入冷水中让其降温至手抓起来不烫。
3、再次，取适量的面粉或者艾草粉或者糯米粉搅拌成可以做菜丸子的状态。如果食材有限或者口味不同，可以根据实际情况放入相应的作料，做成逞心如意的菜丸子。
5、另外，在玩成团子后将一个角落用拇指深按下一个小洞去，将马兰头的粉末添加进去，然后用拇指封口。如此这般，将剩余的面团和马兰头粉末都做成菜丸子。
7、最后，准备好菜碟子，将蒸好的马兰头菜丸子置于菜碟子之上，等到温度稍微降降就可以食用了。盐尽量少放一点，因为马兰头本身就含有钾盐，如果放太多的盐，可能会影响到味道。
