1、一小碗面粉，一面加开水，一面用筷子搅拌至雪花状。
2、等五分钟面不再那么烫了就和面，可以加少量面粉，因为真的很粘手。
3、活好的面团放在盆子里，盖上湿润的干净布，防止面表皮干燥，醒面三十分钟以上。这期间你可以做一道土豆丝、香辣肉丝、鸡蛋酱、黄瓜条作为配菜。
4、将活好的面分成两块，揉成细长条，切成比饺子皮二倍的面段，弄成球状压扁，用刷子在一侧涂上花生油，再弄个圆面团压遍，两张贴在一起，用擀面杖擀成薄薄的面片，电饼铛预热，不放油，将面片放进去，单面加热，约1-2分钟，面皮会变色有些突起的小包，翻至另一侧继续加热。
5、趁热将两张饼撕开，如果花生油放的够多就很容易撕开的。还有春饼很薄的，每人约4张就够吃了，千万不要做太多，剩下的会发硬，没法再热着吃了。
