红糖馒头的做法

1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开。利用这个时间，准备6-7个红枣，用厨房剪刀剪开成颗粒状。

3、酵母融化开后，将红糖水缓缓倒入300克的面粉中，用筷子不断搅拌，呈现这样的絮状后就可以继续揉成光滑的面团了。

5、判断是否发酵到位，在面团上面戳一个洞，不塌陷不回弹，就是发酵好了。

7、揪成小剂子，是双手反向拧，将剂子口朝上放置。

9、蒸锅内放入足量的水，等水烧开后再放入馒头坯，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后焖个五分钟再开盖。

11、再来一张。