番茄蛋的做法

1、准备食材，普普通通～

3、鸡蛋液调好啦，再来小窍门2：准备一碗水淀粉。这个水淀粉可以是淀粉+水，也可以是菱粉+水。水淀粉的作用是能让汤菜融和，口感滑嫩～

5、热油，鸡蛋液滑入锅里～

7、底面熟后，我的办法是直接把它划拉到一旁，原来没有凝固的鸡蛋液又可以摊到锅底啦～

9、这个时候可以把这些鸡蛋薄片用锅铲适当切碎啦。蓬松柔软的鸡蛋花盛出来备用～

11、加盐翻炒五分熟～

13、水淀粉加入～

15、鲜香嫩滑番茄蛋～