蒜蓉鸡爪的做法

1、鸡爪泡水洗净

3、备好蒜蓉辣酱、冰糖、葱姜、花椒、大料

5、捞出控净水

7、小火炒到糖融化，颜色一变刚要冒小泡,立即放入鸡爪炒糖色（这一步要注意防溅，鸡爪入锅立即盖盖子晃动）

9、倒入刚刚没过食材的水，放入花椒、大料、葱、姜

11、加入老抽调颜色，放入盐、料酒