四味茄条做法

1、步骤1把茄子销皮，切成条，放少盐，腌制一会，把茄子水分弄出去

2、步骤2淀粉，鸡蛋，搅匀，要干点

3、步骤3茄条裹淀粉，下锅油炸

4、步骤4炸制金黄色，出锅

5、步骤5酱油，番茄酱，白糖，白醋，，根据各人口味调汁！汁一定提前准备好，茄条出锅时候，锅内放少油，葱花，胡萝卜，熬制一会，把炸好得茄条，在里边打2个滚，出锅