如何制作香酥炸肉块

1、将肉洗净后，切成肉片。

3、冰箱里拿出腌制的肉条。调制一点淀粉水浇在肉条上，浸泡10分钟。

5、将适量的土豆淀粉放入洗后的肉条中，再加入10克盐，用手抓捏均匀。没有可见的淀粉颗粒与盐粒即可。

7、油加热的差不多了，加入一块肉条试炸。

9、肉条周围的泡泡逐渐变少，待泡泡数量不再变化的时候捞出控油。如此，将肉条全部炸完，控油晾凉。