如何做牛肉火锅

1、首先将洗净的萝卜切块，起锅烧水，倒入牛肉焯水。

2、加入少许盐，料酒，起锅烧油。

3、下花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶小火煸香。

4、下豆瓣酱炒香，加入水，倒入牛肉，压10分钟。

5、加入火锅底料，萝卜焯水煮熟，放入碗中垫底。

6、碗中倒入烧好的牛肉，撒上大蒜即可。